•استدعاء مقدم من صاحب العلاقة في خدمة الجمهور
•تحويل الطلب لمديرية الزيتون .
•دراسة الوثائق من قبل اعضاء اللجنة واعداد تقرير بمدى مطابقتها للتعليمات النافذة
•الكشف الحسي على الموقع من قبل اللجنة المختصة
•ابلاغ صاحب العلاقة بقرار اللجنة بالموافقة او عدم الموافقة في حال الموافقة على الانشاء تكون مدتها سنة قابلة للتمديد لسنة اخرى بعد اطلاع اللجنة على واقع الحال .  

•سند تسجيل حديث (على أن لا يتجاوز تاريخ إصداره عن ستة شهور ) لقطعة الأرض المنوي إنشاء معصرة زيتون عليها .
•مخطط أراضي حديث (على أن لا يتجاوز تاريخ إصداره عن ستة شهور ) لقطعة الأرض المنوي إنشاء معصرة زيتون عليها .
•مخطط يوضح إحداثيات الموقع صادر عن دائرة الأراضي والمساحة .
•مخطط موقع تنظيمي حديث (على أن لا يتجاوز تاريخ إصداره عن ستة شهور ) لقطعة الأرض المنوي إنشاء معصرة زيتون عليها .
•وكالة خاصة او عامة مصدقة حسب الأصول من جهة رسمية لمقدم الطلب لانشاء معصرة زيتون في حال وجود شركاء أو وثيقة مصدقة حسب الاصول تبين موافقة الشركاء على انشاء معصرة زيتون.
•عقد إيجار لمدة لا تقل عن خمس سنوات في حالة إستئجار قطعة الأرض المنوي إنشاء معصرة زيتون عليها ومصدق حسب الأصول من جهة رسمية.
•شهادة تسجيل من مراقب الشركات لدى وزارة الصناعة والتجارة إذا كان صاحب الطلب شركة تبين ان غايات الشركة او احداها هو انشاء معصرة زيتون.
•توكيل أو تفويض من المالك/المالكين لقطعة الارض لمقدم الطلب في حال رغبته بالكشف على القطعة من قبل اللجنة قبل شراؤها أو استئجارها بالشكل النهائي .
•دراسة جدوى اقتصادية اولية لانشاء معصرة زيتون  في المنطقة المقدمة من صاحب الطلب .